Draai voor klassieke weergave

Gesponsorde koppelingen

Ode aan het brood

‘Brood. Goed verhaal.’ is een meerjarenprogramma, dat brood tot de verbeelding laat spreken. De campagne wordt afgetrapt met een televisiecommercial die een ode brengt aan brood.

Zelf broodbakken

Zelf broodbakken

Hoe maak je een kerststol

In dit filmpje is goed te zien hoe een echte kerststol op de ambachtelijke manier met veel; liefde wordt gemaakt

Over de broodbakken pagina

Broodbakken of broodbakcursus is een kooktechniek om brood te bereiden, waarbij de volgende stappen worden uitgevoerd:De ingrediënten worden gemengd en er ontstaat deeg. Het deeg wordt flink gekneed en moet eerst rijzen, (dit komt door de gist). Het deeg wordt verdeeld in afgepaste stukken en op een bakplaat of in een ingevette broodvorm gelegd.Het deeg moet een tweede maal rijzen en kan worden geknipt of gekerfd (met zeer scherp mes of scheermesje)Het deeg wordt in een voorverwarmde oven gebakken

Laatste update:
27 oktober 2021

Over de beheerder

Wij hopen u op onze site een zo breed mogelijk overzicht te geven over broodbakken. Mocht u nog tips hebben dan horen wij dat graag van u.

Contact met de beheerder

Vlechtbrood maken

Vlechtbrood maken